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【原创】腌葱花  

2014-11-19 20:45:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 材料:螃蟹、大葱、红辣椒、盐

做法:

 一:活螃蟹用水洗净,仰面摆在坛子里,坛子里加凉开水,加至水漫过螃蟹,洒 上盐,(盐的多少根据个人口味添加,最好咸一点,否则不容易长时间存放。)腌两天左右捞出。

二:大葱洗净用刀切成两公分左右的小段。

三:新鲜的红辣椒洗净剁碎。

四:将切好的葱和辣椒放入另一只坛子里,一层菜洒一层盐,同时把腌好的螃蟹掰碎放入,最后把腌螃蟹的卤水也一并倒入坛中,盖上盖子放置阴凉处,一般腌三五天就可以吃了。

这道小菜的特点是咸、辣、香,尤其是浓浓的蟹香和葱香混在一起,是一道十分可口的下饭菜。

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